Karnabahar Kızartması İçin Malzemeler;

• 1 orta boy karnabahar
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt ya da su
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağından biraz fazla sıvı yağ (kızartmak için)

Sosu hazırlamak için ;

• 1 küçük boy yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tutam dereotu
• isteğe göre kırmızı pul biber

Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır ?

Karnabaharı çiçeklerine bölün.

Bir tencereye suyu koyun ve kaynatın. Karnabaharlar hafif yumuşak kıvama gelene kadar 8-10 dakika haşlayın. Süzülüp biraz soğuması için kenara alın.

Derin bir kapta süt, yumurta ve unu çırpın.

Haşlanmış ve süzülen karnabaharları bu karışımın içine batırıp, kızgın yağın içinde önlü arkalı kızartın.

Kızaran karnabaharları havlu kağıt serdiğiniz tabağa alın.

Kızaran karnabaharları servis tabağına aktarın üzerine sarımsaklı yoğurtu ekleyin.

Beğeninize göre tereyağı ve pul biberi küçük bir tavaya ekleyerek kavurun, kızarttığınız karnabaharların üzerine ilave ederek servis yapın.

Afiyet olsun…