• DOLAR
  • EURO
  • ALTIN
  • BIST
İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Malzemeler ; 600 gram kıyma 2-3 adet patates 1 adet soğan 3 dilim ekmek içi 2 adet yumurta 1 demet maydanoz Tuz Karabiber Sos için 2.5 yemek kaşığı tereyağı 2 adet domates 2 bardak su İsteğe göre yeşil biber İzmir Köfte Nasıl Yapılır ? Kıymann içine rendelediğimiz soğanı, yumurta, ıslattığımız ve sıkılmış halde […]

İzmir Köfte Malzemeler ;

  • 600 gram kıyma
  • 2-3 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 3 dilim ekmek içi
  • 2 adet yumurta
  • 1 demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sos için
  • 2.5 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet domates
  • 2 bardak su
  • İsteğe göre yeşil biber

İzmir Köfte Nasıl Yapılır ?

Kıymann içine rendelediğimiz soğanı, yumurta, ıslattığımız ve sıkılmış halde bayat ekmek içlerini, 2 tatlı kaşığı kadar tuz, 1 kahve kaşığı karabiber ilave ederek 5 dakika civarında yoğurun. Karışımın içine kıydığımız maydanozu ilave edin ve tekrar hepsini iyice karıştırın.

Patatesleri soyun ve elma dilimleri şeklinde doğrayın.

Yoğurduğunuz kıyma üzerinden ceviz büyüklüğü kadar parçaları koparın ve parmak şeklinde biçim verin. Tepsiye veya alçak tencereye 2,5 yemek kaşığı kadar yağ ilave ederek ısıtın. Yağın içinde önce patatesleri 2-3 dakika kadar kavurun sonra köfteleri ekleyin. Tencereyi sallayarak köfteleri eşit şekilde kızartın. Kızarma işlemi bittikten sonra köftelerin üzerine küçük küçük doğradığımız ve pişirip püre haline getirdiğimiz domatesleri (isteğe göre pişirilmiş ve doğranmış biberleri) 2 bardak suyu ilave edin.

Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşe alarak 15 dakika kadar pişirin. Köfteleri salçasıyla birlikte tabağa alarak servis yapın.

Afiyet olsun…

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?