Güveçte Mantarlı Karides Malzemeler ;

• 1/2 kg karides (temizlenmiş ve kabukları soyulmuş)
• 1/2 kg Mantar
• 3 Adet Domates
• 2 Adet Biber
• 1 Adet Soğan
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Su Bardağı Kaşar Rendelenmiş
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 1 Çay Kaşığı Pul biber
• Tuz

Nasıl Yapılır?

Derin bir tava içerisine soğanı doğrayıp, zeytinyağını ekleyin ve tereyağını erittikten sonra kavurun.

Soğanın rengi pembeleşme kıvamına geldiğinde sarımsak ve biberleri atın ve 1 dk kadar kavurup mantarları ilave edin. Mantarların suyunu salıp diriliği yok olana kadar 7-8 dk civarında pişirin.

Sonrasında domates, karabiber, tuz ve pul biberleri katarak domatesler yumuşayıp suyu buharlaşıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Sonra karidesleri ekleyerek 2-3 dk kadar rengi opaklaşana kadar soteleyin ve ocağı kapatın.
Sonra daha öncesinde ısıtmış olduğnuz güveç kabına aktarın. Üzerlerine bol miktarda rendelenmiş kaşar serpin. Öncesinde ısıtmış olduğunuz fırında 180 derecede 5 dk kadar  kaşar peyniri hafif kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun …