• DOLAR
  • EURO
  • ALTIN
  • BIST
Bursa’ya Özgü Cevizli Lokum Tarifi

Bursa’ya Özgü Cevizli Lokum Tarifi

Malzemeler (Bir Tepsi İçin); Hamuru hazırlamak için; 2 su bardağı süt 1,5 su bardağı su 1 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı tuz 1 paket yaş maya Yarım çay bardağı sıvı yağ Aldığı kadar un İçi için; 2 su bardağı ceviz 5 yemek kaşığı yenibahar 3 yemek tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı toz […]

Malzemeler (Bir Tepsi İçin);

Hamuru hazırlamak için;

  • 2 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Aldığı kadar un

İçi için;

  • 2 su bardağı ceviz
  • 5 yemek kaşığı yenibahar
  • 3 yemek tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

Hamuru açmak için;

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Nasıl Yapılır?

Öncelikle hamur malzemelerinden hamurumuzu hazırlıyoruz.

Mayalanması için bıraktığımız hamur iki katına çıktığında hamuru iki parçaya bölüyoruz. Bir parçayı yağlanmış zeminde ellerimizi yağlayarak yarım cm. kalınlığa gelene kadar büyütüyoruz.

İç malzeme için sos kullanacaksanız kaşık yardımı ile sosu her yerine sürüp sıkı bir rulo yapıyoruz.

Bir çay kaşığı kadar yeni bahar, 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı) ve 1 su bardağı dövülmüş cevizi hamurun her yerine serpip rulo yapıyoruz.

Ruloyu 2 parmak kalınlığında dilimliyoruz ve kesik yerleri üste gelecek şekilde sıkıştırmadan tepsiye sıralıyoruz.

Bir süre tepsi mayasının gelmesini bekleyip, üzerine 2 kaşık suyla karıştırdığımız yumurta sarılarını sürüp 200 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Piştikten sonra üzerinin kurumaması için mutfak bezine sarıyoruz. Biraz beklettikten sonra servis yapıyoruz.

Afiyet olsun…

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?