• DOLAR
    5,4770
    % 0,16
  • EURO
    6,2198
    % 0,26
  • ALTIN
    230,2215
    % 0,30
  • BIST
    104.862
    % 0,26
Boza Tarifi

Boza Tarifi

3 Su bardağı bulgur 2 kahve fincanı pirinç 3 Su bardağı tozşeker 1 Su bardağı eski boza ya da kibrit kutusu kadar maya Tarçın Boza Nasıl Yapılır ? Geniş Bir kap hazırlanırak. Akşamdan bulgur bol su ile ıslatılır. Ertesi gün pirinç ve bulgur iyice ezilme kıvamına gelinceye kadar kadar pişirilir. Mikser ile çırpıldıktan sonra ince […]

  • 3 Su bardağı bulgur
  • 2 kahve fincanı pirinç
  • 3 Su bardağı tozşeker
  • 1 Su bardağı eski boza ya da kibrit kutusu kadar maya
  • Tarçın

Boza Nasıl Yapılır ?

  • Geniş Bir kap hazırlanırak. Akşamdan bulgur bol su ile ıslatılır. Ertesi gün pirinç ve bulgur iyice ezilme kıvamına gelinceye kadar kadar pişirilir. Mikser ile çırpıldıktan sonra ince süzgeçten geçirilir.
  • Oluşan karışım hafif ateşe konulur. Içine şeker katılırak ve eriyinceye kadar karıştırılır. İşlemden sonra ateşten alınır. Bir yerde ılınıncaya kadar bekletilir. Arada bir karıştırılır. Ilıdıktan sonra içine eski boza veya ılık su ile ezilmiş maya katılır. İyice karıştırılır.
  • Bu karışımın ağzı kapatılarak, 20-25 derecelik bir ortamda, ara ara karıştırılarak 2-3 gün bekletilir. İçinde kabarcıklar oluşmuş ise kıvamına gelmiş demektir. Serin bir yere aktarılır.
  • Soğuk servis yapılır. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın ve sarı leblebi ilave edilir.

Afiyet olsun…

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?